Ein Dreh direkt am Grill erfordert vollen Einsatz – und ständige Vorsicht, dass das heiße Fett von der Plancha nicht auf die Kameralinse spritzt! Mein Ziel war es, die Leidenschaft der Teilnehmer greifbar zu machen. Ein riesiges Dankeschön an alle Teams, in deren Zelten ich hautnah dabei sein durfte. Gerade in der heißen Zubereitungsphase braucht es absolute Ruhe und Konzentration – dass ich hier mit der Kamera so nah ran durfte, ist nicht selbstverständlich. Ein besonderer Shoutout geht dabei an die „Rhöner Heimat Griller“ für ihre offene Art.

Auch an der Bühne von Westfleisch jagte ein Highlight das nächste. Mein kulinarischer Favorit? Definitiv der „Norddeutsche Rochen“ – ein aufgeklapptes Tomahawk-Steak, das nicht nur im Video richtig was hermacht, sondern auch fantastisch schmeckte. Ohnehin kam der Genuss nicht zu kurz: Ein echter Geheimtipp war der Stand der Fleischsommeliers Deutschland, die mit echten Besonderheiten wie Waschbär oder Nutria überraschten.

Die größte handwerkliche Aufgabe wartete jedoch im Schnitt. Wie presst man zwei volle Tage in drei dynamische Minuten, wenn man unzählige tolle Aufnahmen schweren Herzens rausschmeißen muss? Die Lösung: Ein treibendes, rockiges Schnitttempo, das perfekt zum rauen BBQ-Thema passt. Zur Siegerehrung wechselt die Stimmung dann in eine cineastische, leicht epische Richtung. Die in Zeitlupe (Slow Mo) gefilmten Jubel-Momente der Gewinner sorgen dabei für pure Gänsehaut.

Um dem Film den letzten Schliff zu geben, kam punktuell Künstliche Intelligenz zum Einsatz. KI ist für mich kein Ersatz für echtes Handwerk, aber ein geniales Werkzeug, wenn man es gezielt nutzt. So habe ich der Maskottchen-Kuh „Anton“ am Westfleisch-Stand in der Postproduktion ein charmantes, digitales Zwinkern verpasst. Auch das vom Kunden angelieferte, hochkant gefilmte und leicht verschwommene Handyvideo des Feuerwerks konnte ich durch einige durchdachte Prompts ausarbeiten und so in ein hochauflösendes, kinoreifes Finale verwandeln.